茶為之用，最早從咀嚼茶樹的新鮮茶葉開始，發展到了生煮羹飲，類似現代的煮菜湯。甚至到了唐代，仍然有吃茗粥的習慣。到了三國，魏朝已經出現了茶葉的簡單加工，采來的葉子先做成餅，曬干或者烘干，這就是制茶工藝的萌芽。

初步加工的餅茶仍有很濃的青草味，經過反復實踐，發明了蒸青制茶。之后再蒸青團茶的生產過程當中，為了改善苦味南除、香味不正的缺點，逐漸采取蒸后不揉不壓，直接烘干的做法，將蒸青團茶改造為蒸青散茶，保持茶的香味，同時還出現了對散茶的鑒賞方法和品質要求。相比于餅茶和團茶，茶葉的香味在蒸青散茶得到了很好的保留，但是，使用蒸青的方法，依然存在香味不夠濃郁的缺點。于是就出現了利用干熱發揮茶葉的優良茶香的炒青技術。

在制茶的過程當中，由于注重確保茶葉的香氣和滋味的探討，通過不同的加工方法，從不發酵到全發酵的一系列不同發酵程序所引起的茶葉內質的變化，探索到了一些規律，從而使茶葉從鮮葉到原料，通過不同的制造工藝，制成各類色、香、味、形品質特征不同的六大茶類，即綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶、青茶等。

想要保證發酵溫度的恒定是比較難的一件事情，想要保證茶的發酵溫度，使用立浦熱能蒸汽發生器的蒸汽溫度即可解決，因為茶的發酵過程需要的溫度比較高，而且還需要持續一段時間，所以對溫度的把控以及溫度的持續的要求比較高，立浦熱能蒸汽發生器能解決這個問題，通過蒸汽的溫度提供茶的發酵時間的溫度，并且持續的恒定提供適宜的溫度，更加節省成本，創造更多效益。

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